Pasticcini alle mandorle e ....come verrà scelta la vincitrice?

Ciao a tutte, finalmente sono tornata in Italia, scusatemi ancora per l'assenza ma tra ultime cose da sistemare prima della partenza, viaggio e tanta stanchezza, non mi sono dedicata al blog! 

Come avrete già capito dal titolo, in questo post vi spiegherò in che modo verrà scelta la vincitrice del nostro Giveaway natalizio. Abbiamo pensato di assegnare a ognuna delle partecipanti 4 numeri, a vincere sarà il primo numero estratto sulla ruota di Bari nell'estrazione di domani sera; i numeri assegnati arrivano fino all'84, di conseguenza se dovesse essere estratto un numero compreso tra 85 e 90, si passerà al secondo(sempre della ruota di Bari) e così via fino al primo numero utile.

Per vedere quali sono i numeri che vi abbiamo assegnato andate qui.

Buona fortuna a tutte e grazie ancora per aver partecipato!

La ricetta di questi buonissimi pasticcini è della bravissima Mariabianca del blog Panza&Presenza, per vedere l'originale andate qui, io ho messo tra parentesi le mie piccole modifiche.

INGREDIENTI

500 g di mandorle bianche di Avola (125 g farina di mandorle)
380 g di zucchero al velo (90 g)
4 albumi (1)
alcune gocce di olio di mandorla amara (essenza di mandorla amara)
ciliegine candite
zucchero semolato e zucchero a velo 

PROCEDIMENTO

Mescolate in una ciotola la farina di mandorle e lo zucchero a velo setacciato, aggiungete l'essenza di mandorle e gli albumi leggermente sbattuti. Amalgamate tutti gli ingredienti con una forchetta, coprite la ciotola con pellicola e lasciate in frigo per circa due ore. Inizialmente l'impasto sarà molto molle ma dopo il riposo in frigo si potrà lavorare facilmente con le mani. Formate delle palline e dato che in forno crescono, non esagerate con le dimensioni come ho fatto io, fatele più piccole di una noce.

Rotolate alcune palline nello zucchero a velo e schiacciatele leggermente.

Rotolate le altre nello zucchero semolato e sistemate al centro una ciliegina candita.

Sistemate i dolcetti su una teglia rivestita di carta forno e ponete in forno preriscaldato a 175°C per 15-17 minuti.

Appena tolti dal forno i pasticcini sono molto molto morbidi, prima di toglierli dalla teglia, aspettate che siano completamente freddi.
Con le mie dosi otterrete circa una decina di pasticcini.