Crema di zucca, patate e porri

 Ultimamente vedo zucche ovunque: nei supermercati, sulle bancarelle all'aperto...

....poi passeggiando per il paese mi è capitato di vederle per terra accanto alle porte delle abitazioni, sui davanzali delle finestre, quasi fossero dei fiori, e persino sotto gli alberi!

A questo punto non potevo evitare di preparare un piatto a base di zucca e in una giornata come questa, fredda e piovosa, una zuppa calda è proprio quello che ci vuole! Devo ammetterlo: La Germania è avanti! No, non mi riferisco all'economia, parlo semplicemente del tempo. Se in Italia l'autunno è appena iniziato, qui sembra voler già lasciare spazio all'inverno! Per fortuna domani sarò in Italia, a casa mia, in Puglia, dov'è ancora estate!
Ora vado a preparare le valigie, intanto vi lascio la ricetta.

INGREDIENTI per 2 persone

130 g zucca già pulita

50 g porri

250 g patate già sbucciate

25 g  burro

400 g brodo vegetale

150 g latte

1 spicchio d’aglio

1 rametto di rosmarino

Cumino in polvere

Sale e pepe q.b.

PROCEDIMENTO

Fate sciogliere il burro in un tegame e fate cuocere il porro affettato finché diventa trasparente, unite la zucca e le patate tagliate a cubetti, lo spicchio d’aglio intero, il rosmarino, versate il brodo  e lasciate cuocere con il coperchio finché le verdure saranno tenere. Eliminate l'aglio e il rosmarino e frullate con un mixer a immersione, aggiungete il latte e scaldate per qualche minuto, la quantità di latte può variare, dipende dalla densità che volete ottenere. Regolate di sale e pepe e date una generosa spolverata di cumino.
Provate la combinazione di pepe e cumino in questa zuppa: è fantastica!
Accompagnate con crostini di pane integrale tostati. Io ho preparato il pane usando la ricetta del pane di semola che trovate qui 
Ho semplicemente sostituito la semola con pari quantità di farina integrale, è venuto fuori un pane buonissimo e con la crosta bella croccante!

Con questa ricetta partecipo al contest  del blog "Nella cucina di Laura" "L'idea del mese....te la do io!"