lunedì 15 agosto 2016

COOKIES GELATI PER IL CAKES LAB

cookies gelati-ice cream cookie sandwich
 
Buongiorno a tutti! Sono latitante da un pezzo e ahimè lo sarò ancora per un po'. Purtroppo o per fortuna sto trascorrendo molto tempo fuori casa, quindi non ho con me il necessario per dedicarmi a cucina e foto.
Sono riuscita comunque a ritagliare un momento per non mancare ad un importante appuntamento, quello con "Gelato chez moi", il libro di Barbara Torresan che le ragazze del Cakes Lab hanno deciso di testare per i mesi di Luglio e Agosto. 
Questa volta però non partecipo alla sfida, lo scorso appuntamento è stato vinto dai miei exotic cupcakes insieme a quelli all'albicocca di Tina del blog Tartetatina, quindi questo mese ho avuto la possibilità di testare anch'io una ricetta.
Ho scelto questi cookies gelati sia perché non ho la gelatiera e poi perché il biscotto gelato è la mia merenda preferita nei mesi estivi.

giovedì 11 agosto 2016

GRANOLA COCCO E ANANAS+IDEE REGALO PER UN'AMICA



 
"La legge del dono fatto da amico ad amico è che l’uno dimentichi presto di aver dato, e l’altro ricordi sempre di aver ricevuto".
 (Seneca)
Ho sempre amato fare regali, sarà per questo che il Natale è il periodo dell'anno che preferisco!
Mi piace soprattutto pensare alla cosa giusta da regalare, il guaio però è che ci penso così tanto che mi decido sempre all'ultimo momento, ma che ci posso fare, sono fatta così! Cerco di assecondare i gusti, di indovinare i bisogni, di sorprendere, non mi va di entrare in un negozio e far incartare la prima cosa carina che vedo, i regali solitamente preferisco farli e non comprarli!
Voglio donare, oltre ad oggetti, il mio tempo, la cura che metto nel fare le cose, la mia creatività.
 
Oggi vi propongo proprio un'idea regalo pensata per un'amica:

giovedì 4 agosto 2016

PENNETTE CON ZUCCHINE, FIORI E STRACCIATELLA



primi piatti vegetariani-pennette zucchine fiori e stracciatella



Dopo una settimana di pausa, ritorno con un altro piatto di pasta molto estivo, a base di zucchine e fiori che in questo periodo abbondano.
Anche se non abbiamo zucchine di nostra produzione, parenti e amici ce ne regalano in grande quantità e a me piace trovare sempre nuovi modi per utilizzarle.
Questa volta mi sono fatta ispirare da una ricetta vista su un numero di "Sale&Pepe" della scorsa estate, ho fatto alcune modifiche e il risultato finale ha conquistato tutti, il piatto era veramente buono, saporito e cremoso.

giovedì 28 luglio 2016

PASTA FREDDA CON POMODORINI E CREMA DI BASILICO

pasta fredda con pomodorini e crema al basilico


La cucina è il mio pensiero positivo.
La preparazione dei piatti occupa positivamente il mio tempo e i miei pensieri.
Mi piace sfogliare le mie numerosissime riviste di cucina (qui una foto del cassetto che le contiene) in cerca di qualche ispirazione, se mi manca qualche ingrediente vado subito a comprarlo e poi mi metto all'opera.
Trito, impasto, frullo, peso, inforno, spadello, assaggio e mi distraggo, mi rilasso, mi rifugio tra pentole e fornelli.
A volte le ricette non riescono come vorrei, può capitare che la torta non lieviti o di bruciare una teglia di biscotti, di mettere troppo sale nella minestra o di far scuocere la pasta, ma in cucina hai sempre una sconda possibilità.
 
Anche il blog è un pensiero positivo.
Mi piace pensare agli sfondi per le foto, ai piatti e alle stoffe da usare, all'inquadratura giusta, sono tutti pensieri leggeri e di leggerezza ne ho proprio bisogno!
Mi piace leggere e commentare i blog che seguo e mi piace leggere e rispondere ai commenti che mi scrivono.
Credo di aver sempre lasciato parole gentili perché se una ricetta non mi piace preferisco non commentare affatto.
E in questi anni di blog, ho anche ricevuto sempre parole gentili, dalle blogger che conosco e che sono veramente tutte carinissime nei miei confronti e da chi ha provato qualche ricetta e  ha voluto ringraziarmi.
Pensavo che il mondo dei commenti fosse fatto solo di cortesia e complimenti, lunedì pomeriggio però mi sono dovuta ricredere.
 
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